Ripasso Sup. Valpolicella DOC '19 - 150cl Jahrgang:2019 Sehr weinig am Gaumen

Sehr weinig am Gaumen

Rosenpaprika

Aromen von Brombeeren

Eiche- und Gewürzaromen

aber feinkörnige Tannine und eine perfekt integrierte Säure sorgen für die nötige Struktur

Ripasso Sup. Valpolicella DOC '19 - 150cl Jahrgang:2019 Sehr weinig am GaumenVinifikation Ausbau Dieser Valpolicella Superiore wird mit der traditionellen "Ripasso" Technik hergestellt. Fermentation und Mazeration whrend ca. 20 Tagen. Danach mind. 90 Tage in Stahltank gelagert bevor der Wein nochmals eine Fermentierung auf den Amarone Trester durchlaufen wird. Lagerung whrend mind. 12 Monaten in Barriques und weiteren 12 Monaten in der Flasche. Degustationsnotiz Zarter, therischer Duft mit einem Hauch von Marmelade. Trockener,