Domaine Comelade Rivesaltes 1992 Cognac Spezielles
Yard notes & kiln story
Description
Spezielles
Ein reichhaltiges und vielseitiges Bouquet von schwarzen Früchten wie Johannisbeere
Während sechs Monaten reifte er in Eichenfässern
mit einer guten Struktur und einem langen Abgang
die Weine lieben
Domaine Comelade Rivesaltes 1992 Cognac SpeziellesSpeziellesDieser Rivesaltes Ambre wurde oxidativ ausgebaut. Das heisst, nach der Mutage, bei der den grenden Trauben Alkohol zufgt, wird der Wein in Barrique Fsser gegeben. Diese werden teilweise im Freien oder dann in unisolierten Hallen gelagert. Ziel ist es, dass der Wein in den Barriques verdunstet und nie Wein nachgefllt wird. So wird der Wein oxidativ, was ihm eine nussige Aromatik und brunliche Farbe verleiht. Diese Weine sind Unikate, da der