Five Miles DO '18 - 75cl Jahrgang:2018 ja fast exotischem Anflug
Yard notes & kiln story
Description
ja fast exotischem Anflug
Für die malolaktische Gärung wird der Most in kleine französische Eichenfässer gefüllt
blumig und doch knackig trocken
Sehr weinig am Gaumen
Wir lassen die Natur ihren gewohnten Gang gehen und versuchen so wenig wie möglich einzugreifen
Five Miles DO '18 - 75cl Jahrgang:2018 ja fast exotischem AnflugVinifikation Ausbau Grung im Stahltank, biologischer Sureabbau im Holzfass, Grung bei tiefen Temperaturen. Ausbau 27 Monate in gebrauchten Barriques. Degustationsnotiz Dieser Wein begeistert mit seinem Bouquet nach Zwetschgenkompott, Datteln und Wacholder, welches von einem feinen Duft nach Rosen und Minze sowie einer wrzigen Note nach Nelken, Zimt, Sssholz und schwarzer Schokolade perfekt ergnzt wird. Am Gaumen zeigt er sich saftig, von sehr guter