Syrah "Magnum ohne Holzkiste" Paladin Grossflaschen Ein überaus eleganter und bestens
Yard notes & kiln story
Description
Ein überaus eleganter und bestens ausbalancierter Grappa mit einer edler Barriquenote
Der Rosso Tovo ist ein cremiger Rotwein mit vielfältigen Aromen von Pflaumen und Kirschen im Bouquet
der Hingabe und der Kunst des Destillierens
BukettReif und rund
die im Jahre 1998 geboren wurde
Syrah "Magnum ohne Holzkiste" Paladin Grossflaschen Ein überaus eleganter und bestensDie Syrah Trauben reifen durch ein besonderes Verfahren, dem DMR (doppia maturazione ragionata). Die Trauben reifen direkt am Rebstock und bei Erreichung des idealen Vollreifegrades werden Traubenstiele gequetscht, womit die Saftbahnen unterbrochen werden. Dadurch trocknen die Trauben am Stock an und verlieren ca. 20% ihres Gewichtes whrend 20 Tagen. Erst dann werden die Trauben gelesen.