2019 Chablis Vieille Vigne Louis Michel Roscana Nach Revival nun Renaissance
Yard notes & kiln story
Description
Nach Revival nun Renaissance
der mit drei Gläsern des Gambero Rosso geehrt wurde
Der Wein hat Noten von Lakritz und Fenchel
die Madame Eugène-Borie mitgebracht hat
mehr Struktur und intensivere Aromen
2019 Chablis Vieille Vigne Louis Michel Roscana Nach Revival nun Renaissance92 Falstaff Vinifikation Ausbau: Die Trauben stammen aus acht verschiedenen Lagen, die sich hauptschlich am linken Ufer des Serein Flusses, in Pargues im Forts Tal und in Vaillons befinden. Sie werden mit der Parzelle direkt unterhalb des Monte de Tonnerre verschnitten, um diesen authentischen Chablis zu erzeugen. Keine zugesetzte Hefe, lange Grung in temperaturkontrollierten Fssern. Spontane malolaktische Grung. In Edelstahltanks 6 bis 10 Monate