2023 Barahonda Summum Monastrell Grösse:75 cl faszinierend mit grosser Persöhnlichkeit
Yard notes & kiln story
Description
faszinierend mit grosser Persöhnlichkeit
Kirschen und Himbeeren
Gaumen: Geräuchertes Grillfleisch
In der Schweiz ist nur noch eine kleine Fläche von weniger als 5 Hektaren mit dieser Sorte bestockt und wir dürfen mit Stolz behaupten den einzigen Freisamer im Aargau zu keltern
Die anschliessende Maischegärung sowie die alkoholische Gärung findet in thermokontrollierten Edelstahltanks statt
2023 Barahonda Summum Monastrell Grösse:75 cl faszinierend mit grosser PersöhnlichkeitSummum ist ein Spitzenmonastrell der Kellerei Barahonda. Intensive Aromen von kandierten Frchten und weichem Toast, mit einem groen, fleischigen und strukturierten Krper, mit einem sen und freundlichen, umhllenden und anhaltenden Hintergrund. Vinifiziert im Holzfass, anschliessend whrend 16 Monaten in amerikanischen und franzsischen Barriques ausgebaut. Unfiltriert abgefllt.