Château Sansonnet Grand Cru AC '20 - 300cl Gebinde:1er Holzkiste Mundfüllend und aromatisch im Gaumen
Yard notes & kiln story
Description
Mundfüllend und aromatisch im Gaumen
ch/100-wir
der Kraft und Eleganz vortrefflich vereint
von reifer Zitrusfrucht und Mirabelle und feinem Honig-Karamell
Am Gaumen präsentiert er sich kraftvoll
Château Sansonnet Grand Cru AC '20 - 300cl Gebinde:1er Holzkiste Mundfüllend und aromatisch im GaumenVinifikation Ausbau Die Trauben werden von Hand gelesen und am Sortiertisch nochmals kontrolliert und anschliessend entrappt. Whrend der temperaturregulierten Grung im Stahltank wird der Tresterhut regelmssig untergestossen (pigeage), um eine optimale Extraktion zu erreichen. Der Jungwein wird danach in Barriques umgezogen, wo er die malolaktische Sureumwandlung durchluft. Je nach Jahrgang dauert der Ausbau zwischen 12 und 18 Monaten.