1844 Ballenz rot '22 - 75cl Pedro Ximénez Trotz seiner Fülle und Komplexität
Yard notes & kiln story
Description
Trotz seiner Fülle und Komplexität ist die frische Struktur des Weins
was für eine hervorragende Balance sorgt
Die Abfüllung geschieht ohne Filtration und der Wein ruht weitere 18 Monate in der Flasche
gepaart mit reifer Fruchtaromatik und einem Touch Nougat
Die anschliessende Reifung auf der Hefe dauert mindestens 6 Jahre
1844 Ballenz rot '22 - 75cl Pedro Ximénez Trotz seiner Fülle und KomplexitätDegustationsnotiz Das Bouquet verbreitet mit seinen Aromen von Heidelbeere, Kirsche und Veilchen gute Laune. Am Gaumen zeigt er sich trinkanimierend und frisch mit grosser Saftigkeit, weichen Tanninen und jugendlicher Zartheit. Vinifikation Ausbau Kurze Maischegrung