DWF Wagyu Teres Major / Metzgerstück Gewicht:290g Es gibt zwei Arten von
Yard notes & kiln story
Description
Es gibt zwei Arten von Short Ribs
Beim Schneiden des Fleisches ist darauf zu achten
Das Stück eigenet sich super zum sous-vide-garen und smoken
Wie der Name es schon sagt
Filetspitzen oder klassisch kurzgebraten als Steak
DWF Wagyu Teres Major / Metzgerstück Gewicht:290g Es gibt zwei Arten vonBeschreibung: Das Metzgerstck oder auch bekannt als Petit Tender ist ein Cut aus der Schulter vom Rind. Wie der Name es schon sagt, behielten die Metzger dieses feine Stck gerne fr sich selbst, was die Besonderheit dieses Stckes noch einmal unterstreicht. Es ist feinfaserig, super zart und Intensiv im Geschmack.