Grappa Sperss Gaja Vaudoise Th e fi nal step
Yard notes & kiln story
Description
Th e fi nal step is to preserve the grappa for several says at -8oC
Zum kleineren Teil in 800-Liter-Holzbehältern maischevergoren und nach drei bis vier Tagen abgepresst
den einzigartigen Charakter seiner Heimat Franciacorta im Wein einzufangen
Er endet lang und anhaltend mit beeindruckender Mineralität
welcher auf einer samtigen Säure aufbaut
Grappa Sperss Gaja Vaudoise Th e fi nal stepDer Grappa Sperss verfgt ber eine schne, goldgelbe Farbe mit Aromen, welche an reife Frchte, Haselnsse sowie Rosinen erinnern. Im Gaumen ist er sehr harmonisch mit einer sssen Note und einem bitter fruchtigen Abgang.