MALO '18 - 75cl Schaumwein Schön gereifter Klassiker

Schön gereifter Klassiker

reife und komplexe Aromen von Waldfrüchten

Im Geschmack sehr mineralisch und straff strukturiert

wie Kräuterwürze

Lorbeer und Eukalyptus

MALO '18 - 75cl Schaumwein Schön gereifter KlassikerVinifikation Ausbau Aus stark ertragsreduzierten Parzellen. Von Hand geerntet und selektioniert, in kleinen, offenen Tanks vergoren mit manuellem Untertauchen der Maische. 18 Monate in franzsischen Barriques ausgebaut, ca. 60% Neuholz. Unfiltriert. Degustationsnotiz Edel und dezent duftend, feine rote Fruchtnoten, etwas Blumenduft und eine Spur Rauch, fast burgundisch anmutend. Fllige, warme aber gleichzeitig samtig feine Struktur, intensive Frucht