Bonnet-Ponson Seconde Nature SN20, Chamery Premier Cru, Non Dosé BIO südtirol ein Risotto mit Steinpilzen
Yard notes & kiln story
Description
ein Risotto mit Steinpilzen
ohne Schwefelzusatz — das ist konsequent bis zum letzten Schritt
Die gedämpften Farbtöne eignen sich auch wunderbar
die an der Nordseite des Mont Ventoux auf 350 Metern stehen
ohne es zu überfrachten
Bonnet-Ponson Seconde Nature SN20, Chamery Premier Cru, Non Dosé BIO südtirol ein Risotto mit SteinpilzenSeconde Nature ist fr viele die Inkarnation des modernen, biodynamischen Bonnet Ponson ein Champagner, der gleichzeitig charmant und charaktervoll, frisch und tief wirkt. Die Cuve besteht aus 45% Pinot Noir, 40% Chardonnay und 15% Meunier. Die Frucht stammt aus drei Chamery Einzellagen: Les Vigneules, Les Spectres und Les Caquerets Sd Ost Hnge mit kalkhaltigem Lehm und Sanden ber fossilen Muscheln. Premier Cru, Non Dos, Demeter Bio. Im Glas intensives