Clos du Moulin aux Moines Bourgogne "Clos de la Perrière" Blanc, Monopole AOP 2023 BIO truhenbank biodynamisch und mit längerer Maischestandzeit

biodynamisch und mit längerer Maischestandzeit ausgebaut

Grenache (und die seltene Variante Lledoner Pelut) von alten Reben auf Schiefer

Noch jugendlich verschlossen — mindestens zehn Jahre Geduld mitbringen

und d'Ouréa erzeugt einen der besten: Clairette und Bourboulenc

sondern als Balsamik und als Gefühl von Glätte am Gaumen

Clos du Moulin aux Moines Bourgogne "Clos de la Perrière" Blanc, Monopole AOP 2023 BIO truhenbank biodynamisch und mit längerer MaischestandzeitDas Gut sitzt in den Mauern eines ehemaligen Zisterzienserklosters bei Auxey Duresses und blickt auf mehr als tausend Jahre zurck. Die Nachbarschaft liest sich wie ein Auszug aus einer teuren Weinkarte: Meursault liegt gleich um die Ecke, die beiden Montrachet Gemeinden ein Stck weiter. Hier zu sitzen und nicht deren Preise aufzurufen, ist ein Glcksfall fr uns. Willy Roulande fhrt den Betrieb biodynamisch, verteilt auf fnfzehn Hektar in drei Gemeinden