Kleine Heimat 2021 vorsichtiger Durchstoßung über 15 Tage

vorsichtiger Durchstoßung über 15 Tage vergoren

bevor sie im März 2022 in Flaschen abgefüllt wurden

Dazu wurden große Bögen selbstklebendes Papier farbig besprüht und dann verschiedenste Formen ausgeschnitten und auf die Flaschen aufgebracht

knackigen Riesling-Trauben

der Mittelteil ist trocken und steinig

Kleine Heimat 2021 vorsichtiger Durchstoßung über 15 TageDie Silvaner Trauben fr die Kleine Heimat 2021 wuchsen auf Keuperboden am Schwanberg in Rdelsee mit sanftem Geflle und auergewhnlichem Boden. SPLIT Die Trauben wurden entrappt und da dieser Weinberg eher langsam grt, wird er vor dem Pressen etwa eine Woche lang mazeriert statt fermentiert. Alles andere passierte in einem 1. 200l Fass. Der Wein wurde im Sommer nach der Ernte abgefllt und zum Absetzen in einen Edelstahltank gegeben, bevor er im April