2022 Le Serre Nuove Ornellaia Portugal Gekrönt wird die engagierte Arbeit

Gekrönt wird die engagierte Arbeit von Poggio Le Vopli auch durch den jüngsten Erfolg für den Frascati Superiore Epos

Langsame Gärung und lange Extraktion im Stahltank

Klingt lange nach mit Röstaromen

Anschliessend werden die Trauben abermals auf den Sortiertisch kontrolliert

Zeit und Tradition sind die Grundpfeiler des Unternehmens

2022 Le Serre Nuove Ornellaia Portugal Gekrönt wird die engagierte ArbeitVinifikation Die Trauben fr den Le Serre Nuove werden von Hand geerntet und streng selektioniert. Jede Rebsorte und Parzelle wird separat vinifiziert. Daraus entstehen 54 verschiedene Basisweine. Die Jungweine reifen 18 Monate in neuen und gebrauchten Barriquen. Nach den ersten zwlf Monaten Reifezeit werden sie zu einer Cuve vermhlt und weitere drei Monate in Barriquen verfeinert. Danach ruht der Jungwein rund sechs Monate in der Flasche.