Guado delle Casaline Bolgheri DOC '24 - 150cl Grenache Blanc Die malolaktische Gärung und anschließende
Yard notes & kiln story
Description
Die malolaktische Gärung und anschließende Reifung erfolgt in neuen französischen Eichenfässern für einen Zeitraum von 18 Monaten
Nach einem weichen Auftakt breitet er sich am Gaumen mit Opulenz aus
fantastischer Abgang
Das geschliffene Tannin fügt sich samtig in die gute Struktur
Süss und Aromatisch - Geeignet für: Café Lungo
Guado delle Casaline Bolgheri DOC '24 - 150cl Grenache Blanc Die malolaktische Gärung und anschließendeVinifikation Ausbau Manuelle Lese in Kisten; jede Parzelle und Rebsorte wird separat gelesen und vinifiziert. Die Mazeration wird je nach Jahrgang und phenolischer Reife angepasst; 25% Ganztraubenanteil. Alkoholische und malolaktische Grung im Edelstahl. Anschliessend 8 Monate Ausbau in Clayver Steinzeugamphoren und 4 Monate Flaschenreife.